海水稻从试验田走向餐桌:袁隆平“出品”,育种过程万里挑一

导读:我国有多个农业科学家团队在不同的地区进行耐盐碱水稻的研究。耐盐碱水稻的种植,对提高粮食总产,保证口粮安全具有积极作用,但培育优质高产的品种却是漫长而艰辛的过程。...

海水稻从试验田走向餐桌:袁隆平“出品”,育种过程万里挑一

袁隆平院士也认可,不论哪个水稻品种,追求的目标除了高产,必须要口感好。
袁隆平:“现在就是我们既要高产,还有优质。(原)农业部颁布了优质米有12个指标,主要现在就是要口感好。谷子打成米之后碎米少,还有直链淀粉含量的高低,胶稠度。”
耐盐碱水稻从试验田走向餐桌,从发现一个优良品种到让它稳定高产,过程漫长而曲折。在研究人员看来,生活水平的提高给农业科学家们提出了更高的要求。
杨福:“对水稻品种的要求,不单单是耐盐碱性好就行,现在你种完之后,像最近这些年,你不好吃还不行,你还得收割机一块儿收获,不能倒伏,品种这东西就是永远无止境。耐盐碱品种的选择、培育是永恒的。”
(原题为《海水稻正从试验田走向餐桌,要高产更要优质》)

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